Rijksmap

Rijksmap › Ministerie van Landbouw, Visserij, Voedselzekerheid en Natuur › DG Agro › rapport

Resultaten pilot 'meer biologisch in de catering van de rijksoverheid'

2024-05-31 · Onderzoeken en evaluaties: CE Delft · standaard Extern onderzoek · Toezicht & onderzoek

Open het rapport bij de bron Toon dit rapport in de interactieve Rijksmap

Waar gaat dit rapport over?

Officiële omschrijving

Hoe kan een inkooppercentage van 25% biologische producten financieel en logistiek worden gerealiseerd?

Risicothema's

Klimaat, biodiversiteit en milieuToeleveringsketen, uitbesteding en derdenMarktverandering en concurrentieVeranderende wet- en regelgeving

Waarom deze indeling: De pilot moet het Nederlandse biologische landbouwareaal helpen vergroten, met bijlagen over milieu-impact, pesticiden en biodiversiteit en een prioritering van duurzaamheidsthema's waarin gezondheid en eiwittransitie boven biologisch staan. De uitvoering hangt volledig aan de keten: op locatie Centre Court is nu 4 procent van het inkoopgewicht biologisch, 37 procent is haalbaar bij 8 procent hogere inkoopkosten en 25 procent is vrijwel kostenneutraal, maar cateraars kopen bij een enkele groothandel in, verliezen volumekortingen bij versnippering en groothandels nemen producten pas op bij afnamegarantie. Marktontwikkeling is expliciet het doel via MVI-criteria en bindende afspraken met andere overheden, en het juridisch kader begrenst dit: een landsgrens uitvragen mag niet volgens de Europese aanbestedingsregels en het EU-biologisch logo mag een cateraar niet voeren op grond van Verordening 2018/848.

Toegekend met een AI-model (Opus 5) op basis van de zestien thema's van Risk in Focus; niet door mensen gevalideerd. Om de labels beter te onderbouwen gaan we ze gefaseerd herbeoordelen met een tweede, onafhankelijk model van een andere aanbieder (OpenAI naast Anthropic); vanwege tokenlimieten gebeurt dat stapsgewijs. Ziet u een fout? Laat het weten.

Waar hoort dit rapport bij?

Ministerie
Ministerie van Landbouw, Visserij, Voedselzekerheid en Natuur
Organisatieonderdeel
DG Agro
Onderdeel volgens het rapport
DG Agro
Bron
Onderzoeken en evaluaties: CE Delft
Toegepaste standaard
Extern onderzoek
Datum
2024-05-31

Bronnen

Het rapport zelf
originele publicatie
Omschrijving
officiële omschrijving, overgenomen van de publicatiepagina
Risicolabels
toegekend met een AI-model (Opus 5) volgens de zestien thema's van Risk in Focus (ECIIA), niet door mensen gevalideerd
Indeling bij een onderdeel
rapportreview van de Rijksmap, op basis van de organisatie die in het rapport wordt genoemd
Bijgewerkt
augustus 2026

Andere rapporten over DG Agro

Alle openbaar bekende rapporten over DG Agro