Rijksmap

Rijksmap › Ministerie van Landbouw, Visserij, Voedselzekerheid en Natuur › Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit › rapport

Advies van de directeur bureau Risicobeoordeling & onderzoek over risico's voor mens, dier en natuur in de visketen

2022-06-30 · Rijksinspecties en andere toezichthouders: Bureau Risicobeoordeling & onderzoek, NVWA · standaard Rijkstoezicht · Toezicht & onderzoek

Open het rapport bij de bron Toon dit rapport in de interactieve Rijksmap

Waar gaat dit rapport over?

AI-samenvatting

Bureau Risicobeoordeling & onderzoek van de NVWA inventariseerde de risico's van de hele visketen voor volksgezondheid, dierenwelzijn, diergezondheid en natuur. De belangrijkste gezondheidsrisico's zijn allergieën, histaminevergiftiging, ziekteverwekkers en chemische stoffen als methylkwik, cadmium, dioxinen en PFAS, die zich ophopen in vis en schelpdieren. Volgens het bureau hebben vissen en de grotere kreeftachtigen bewustzijn en kunnen zij pijn voelen; onverdoofd doden, verdrukking en zuurstofgebrek treffen jaarlijks miljarden dieren. Voor de natuur wijst het advies op overbevissing, bodemberoering door vistuig en de introductie van invasieve exoten. Het advies is gericht aan de inspecteur-generaal van de NVWA en de ministers van LNV en VWS.

Risicothema's

Gezondheid, veiligheid en beveiligingKlimaat, biodiversiteit en milieuToeleveringsketen, uitbesteding en derden

Waarom deze indeling: De beoordeling draait om volksgezondheidsrisico's van visconsumptie, van microbiologische besmetting tot ophoping van PFAS, methylkwik en cadmium. Daarnaast gaat het om schade aan soorten en ecosystemen door overbevissing, bijvangst, bodemberoering en exoten. Omdat een groot deel van de geconsumeerde vis wordt ingevoerd en de keten van vangst tot verwerking loopt, speelt ketentoezicht en certificering een hoofdrol.

Toegekend met een AI-model (Opus 5) op basis van de zestien thema's van Risk in Focus; niet door mensen gevalideerd. Om de labels beter te onderbouwen gaan we ze gefaseerd herbeoordelen met een tweede, onafhankelijk model van een andere aanbieder (OpenAI naast Anthropic); vanwege tokenlimieten gebeurt dat stapsgewijs. Ziet u een fout? Laat het weten.

Waar hoort dit rapport bij?

Ministerie
Ministerie van Landbouw, Visserij, Voedselzekerheid en Natuur
Organisatieonderdeel
Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit
Bron
Rijksinspecties en andere toezichthouders: Bureau Risicobeoordeling & onderzoek, NVWA
Toegepaste standaard
Rijkstoezicht
Datum
2022-06-30

Bronnen

Het rapport zelf
originele publicatie
Omschrijving
samenvatting door een AI-model (Opus 5) op basis van de publicatie
Risicolabels
toegekend met een AI-model (Opus 5) volgens de zestien thema's van Risk in Focus (ECIIA), niet door mensen gevalideerd
Indeling bij een onderdeel
rapportreview van de Rijksmap, op basis van de organisatie die in het rapport wordt genoemd
Bijgewerkt
augustus 2026

Andere rapporten over Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit

Alle openbaar bekende rapporten over Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit