Rijksmap

Rijksmap › Ministerie van Landbouw, Visserij, Voedselzekerheid en Natuur › Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit › rapport

Risico's dierenwelzijn, diergezondheid en voedselveiligheid van de pilot Mobiele Dodings Unit in Noord Nederland

2020-02-25 · Onderzoeken en evaluaties: Bureau Risicobeoordeling en onderzoek (BuRO) van de NVWA · standaard Extern onderzoek · Toezicht & onderzoek

Open het rapport bij de bron Toon dit rapport in de interactieve Rijksmap

Waar gaat dit rapport over?

AI-samenvatting

Risicobeoordeling van de pilot met de mobiele dodingsunit voor runderen in Noord-Nederland, waarin sinds december 2018 slachtwaardige maar niet-transportwaardige dieren op het bedrijf worden bedwelmd, gedood en verbloed. De inspecteur-generaal van de NVWA vroeg het advies na discussie over de borging van dierenwelzijn, voedselveiligheid en diergezondheid. Gebruikt zijn deskstudies naar buitenlandse mobiele slachthuizen, pilotgegevens, een extra informatieronde eind 2019 en een analyse van kengetallen; door gebrek aan cijfers zijn de risico's kwalitatief vergeleken met de situatie zonder unit. Voor het individuele dier daalt het welzijnsrisico doordat transport wegvalt, maar de kans op terugkeren van bewustzijn is groter dan bij reguliere slacht. De voedselveiligheidsrisico's zijn beperkt; het belangrijkste diergezondheidsrisico is versleping van ziekteverwekkers tussen bedrijven.

Risicothema's

Gezondheid, veiligheid en beveiligingVeranderende wet- en regelgeving

Waarom deze indeling: De beoordeling draait om dierenwelzijn bij bedwelmen en verbloeden, om microbiologische verontreiniging en diergeneesmiddelresiduen in vlees en om versleping van dierziekteverwekkers tussen bedrijven (hse). Anders dan in het buitenland zijn in Nederland geen termijnen voor doding en aanvoer bij het slachthuis wettelijk vastgelegd en adviseert het bureau de randvoorwaarden formeel te laten regelen door de minister (laws).

Toegekend met een AI-model (Opus 5) op basis van de zestien thema's van Risk in Focus; niet door mensen gevalideerd. Om de labels beter te onderbouwen gaan we ze gefaseerd herbeoordelen met een tweede, onafhankelijk model van een andere aanbieder (OpenAI naast Anthropic); vanwege tokenlimieten gebeurt dat stapsgewijs. Ziet u een fout? Laat het weten.

Waar hoort dit rapport bij?

Ministerie
Ministerie van Landbouw, Visserij, Voedselzekerheid en Natuur
Organisatieonderdeel
Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit
Bron
Onderzoeken en evaluaties: Bureau Risicobeoordeling en onderzoek (BuRO) van de NVWA
Toegepaste standaard
Extern onderzoek
Datum
2020-02-25

Bronnen

Het rapport zelf
originele publicatie
Omschrijving
samenvatting door een AI-model (Opus 5) op basis van de publicatie
Risicolabels
toegekend met een AI-model (Opus 5) volgens de zestien thema's van Risk in Focus (ECIIA), niet door mensen gevalideerd
Indeling bij een onderdeel
rapportreview van de Rijksmap, op basis van de organisatie die in het rapport wordt genoemd
Bijgewerkt
augustus 2026

Andere rapporten over Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit

Alle openbaar bekende rapporten over Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit